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フライパンのフタがなくて困る場面
サイズが合わない、割れてしまったなどの理由で、
フライパンに合うフタが手元にないことはよくあります。
蒸らしや油はね対策をしたい時、代用品で安全に対応できるかがポイントです。
やりがちなNG対応
- 耐熱でない皿や板を載せる
- ラップを密着させて加熱する
- 重い物で無理に押さえる
これらは変形・落下・蒸気こもりの原因になるため避けましょう。
フライパンのフタ代わりになる代用品
① アルミホイル（軽い蒸らし・油はね防止）
短時間の蒸らしや油はね防止には、アルミホイルをふんわり被せる方法が使えます。
密閉せず、火にかけたまま長時間使わないのがコツです。
② 耐熱皿・耐熱ガラス（サイズが合う場合）
フライパンの縁に安定して置ける耐熱皿や耐熱ガラスは代用になります。
ずれやすい場合は使用を控えましょう。
③ 落とし蓋（シリコン・木製）
中に入れて使う落とし蓋は、蒸らしや火の通りを均一にするのに向いています。
フタ代わりというより調理補助として有効です。
代用品を使う時の注意点
- 耐熱表示があるか
- 安定して置けるか
- 密閉しすぎない
まとめ｜一時対応か、専用フタかを分けて考える
フライパンのフタがない場合でも、代用品で一時的に対応できます。
ただし頻繁に使うなら、サイズの合う専用フタを用意した方が安全です。
